Zupa pomidorowa

Po prostu pomidorowa, ale trochę inna niż nauczyły nas nasze mamy, bo nie stworzona za pomocą koncentratu pomidorowego, a pomidorów z puszki:)

Składniki:

• 2 puszki pomidorów w kawałkach bez skóry
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 mała cebula 
• 2 ząbki czosnku
• łyżka suszonej bazylii (jeśli macie pod ręką świeżą to jeszcze lepiej!)
• 1 kostka bulionu cielęcego
• pieprz
• 2 łyżki śmietany
• oliwa z oliwek i masło do smażenia

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy. Na dnie garnka rozpuszczamy masło z dodatkiem oliwy. Wrzucamy cebulę, a gdy się zeszkli czosnek i chwilę podsmażamy. Następnie dorzucamy pomidory z puszki,włoszczyznę pokrojoną w kostkę i bazylię. Wszystko zalewamy bulionem rozpuszczonym w litrze gorącej wody. Gotujemy ok. 20 min na małym ogniu.

Ugotowaną, przestudzoną zupę miksujemy, doprawiamy pieprzem i śmietaną.

Podajemy np. z grzankami z pełnoziarnistego chleba.