Ten murzynek, to bardzo szybkie ciasto, a składniki na niego zawsze znajdziesz w swojej kuchni. Przepis pochodzi jeszcze z moich czasów studenckich, w których to szafka w akademiku zawsze była pełna dżemów przywiezionych od Mamy;) Poniżej wersja przepisu nieco przeze mnie "stuningowana":)
Składniki (na keksówkę o wymiarach dna około 32 x 8 cm):
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 0,5 słoiczka dżemu (ok. 200-220g, u mnie żurawinowy)
- 2/3 szklanki brązowego cukru (może być biały)
- 1 szklanka mleka
- 1/2 kostki rozpuszczonej margaryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka sody
- 2 łyżki kakao
- 1/2 (100g) tabliczki gorzkiej czekolady
Jajka ubijamy z cukrem. Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy posiekaną czekoladę i lekko mieszamy, aby się troszkę rozpuściła. Do jajek dodajemy przesianą mąkę z sodą, mleko, kakao i cynamon, mieszamu mikserem. Na końcu dodajemy dżem i margarynę z czekoladą i ponownie mieszamy. Ciasto przekłądamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki.
Pieczemy w 180 stopniach przez około 50-6 0minut, sprawdzając patyczkiem.
P.S.
Jeśli lubisz podobne ciasta zapraszam również do wypróbowania
ciasta z powidłami śliwkowymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz