Składniki:
- 250g serka mascarpone
- 2 filety z piersi kurczaka
- 250g pieczarek
- 1 szalotka (lub 1/2 pęczka szczypiorku i 1 mała cebula)
- 2 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Na patelni rozgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy pieczarki. Lekko je solimy i pieprzymy. Gotowe pieczarki przekładamy do miski.
Na tej samej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i obsmażamy kawałki mięsa. Do obsmażonych piersi dodajemy odłożone pieczarki, szalotkę i serek mascarpone. Trochę zielonego zostawiamy do dekoracji. Wszystko mieszamy, przykrywamy i dusimy. Po 10 minutach piersi są gotowe:)
Danie to można podawać zarówno z makaronem, ziemniakami jak i ryżem.
P.S.
Jeśli zamiast szalotki macie szczypior i cebulę, to cebulę warto zeszklić na maśle przed pieczarkami, a szczypior dodać w tym momencie w przepisie, w którym dodajemy szalotkę.
Oooo, to może być ciekawe! Ładnie wygląda. :)
OdpowiedzUsuńzaraz zrobię mniam mniam:)
OdpowiedzUsuńto jest genialnie, niesamowicie pyszne, zrobiłam to parę razy, polecam z olejem kokosowym zamiast oliwy, zrobiłma też raz z szalotka, raz z porem - pycha, poleciłam przepis w pracy. Przepisz na 6, co najwazniejsze, szybki, łatwy i przyjemny....:) SUPER
OdpowiedzUsuńBardzo miło mi czytać takie komentarze:) Cieszę się, że smakuje, u mnie również to danie pojawiło się już nie raz, a z olejem kokosowym na pewno spróbuję:) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńCzy danie można zrobić kilka godzin szybciej czy przy podgrzewaniu sos się przypali?
OdpowiedzUsuńTak można, ja zazwyczaj robię na dwa dni. Podgrzewaj powoli, często mieszając.
OdpowiedzUsuń