Brownies Jamie Oliviera

Pierwszy raz ciasto to robiłam z przepisu koleżanki, która przywiozła go prosto z USA, gdzie brownies jest bardzo popularne. To bardzo szybkie super-czekoladowe, wilgotne ciasto szybko znika z blaszki:) Polecam wielbicielom czekolady i nie tylko:)

Poniżej brownies według Jamie Oliviera, przepis z książki "Cook with Jamie".

Składniki:

• 250 g masła (dałam 1 kostkę, czyli 200g)
• 200 g gorzkiej czekolady
• 80 g kakao
• 65 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 350 g cukru (dla mnie to trochę za dużo i daję 200 g)
• 4 jajka

opcjonalnie:

• 150 g suszonych wiśni
• 150 g posiekanych orzechów

Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Ostudzić. Opcjonalnie dodać wiśnie i orzechy.

W osobnej misce wymieszać kakao, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i dodać wystudzoną masę czekoladową. Dobrze wymieszać. Wbić jajka i ponownie wymieszać.

Piec ok. 25min w 180 stopniach. Ciasto powinno mieć chrupiącą skorupkę i być mokre w środku, dlatego warto jest je sprawdzać pod koniec pieczenia patyczkiem do szaszłyków, aby za bardzo nie wyschło. W razie potrzeby skrócić czas pieczenia.

Smacznego:-)