Kruche ciasteczka (korzenne/imbirowe/waniliowe)

Poniżej przepis na szybkie kruche ciasteczka, które długo zachowują świeżość i możemy je upiec w różnych smakach, w zależności od upodobań domowników:)

Jako, że Święta tuż tuż, ja tym razem pokusiłam się na piernikowe.

Składniki podstawowe:

• 2 szkl. mąki
• 1 jajko
• ¼ szkl. cukru
• 1 kostka masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło wyciągnąć szybciej z lodówki. Gdy zmięknie pokroić w małe kawałki i wrzucić do miski. Dodać jajko, cukier, przesianą mąkę i proszek dopieczenia. Wyrobić ręką ciasto, podzielić na 3-4 części i włożyć na chwilę do zamrażarki. Każdą cześć rozwałkować na stolnicy, wycinać kształty foremkami i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą zapobiegającą przywieraniu.

Ciasteczka piec ok. 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, dobrze ich pilnując gdyż szybko się przypalają.

Wariacje smakowe, czyli do powyższych składników dodajemy w zależności od wyboru:

Ciasteczka korzenne:

• 1 łyżka kakao
• 1,5 łyżki przyprawy korzennej (do pierników)
  
  
  Ciasteczka imbirowe:

• 2 łyżki imbiru w proszku
  
  

Ciasteczka waniliowe

• 1 opakowanie cukru waniliowego