Czas odświeżyć przepis na śledzie, którymi po powrocie ze Świąt zajadałyśmy się wspólnie z moimi współlokatorkami z akademika. Przepis ten mam właśnie dzięki jednej z nich:)
Składniki:
- 0,5 kg
solonych płatów
śledziowych
- 6 dużych cebul
- 15 dag rodzynek
- olej
- 5
łyżek
koncentratu pomidorowego
- 3
łyżeczki
cukru
- pieprz
Śledzie namoczyć na ok. 2-3 godzin w wodzie, zmieniając ją w tym czasie dwa razy. Następnie osuszyć i pokroić w dzwonka.
Rodzynki sparzyć i odsączyć. Cebule obrać, pokroić w talarki i zeszklić na oleju. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, cukier, rodzynki i doprawić pieprzem. Wymieszać, jeszcze chwilę dusić, a następnie ostudzić.
Śledzie układać na przemian z cebulą (zaczynając od cebuli) w salaterce lub słoikach. Odstawić na min 1 dzień do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz