Zupa krem cebulowo-ziemniaczana

Przepis ze strony Oliwka w czekoladzie, z moją małą modyfikacją.

Składniki:

• kostka bulionu drobiowego
  
• 2 duże cebule
  
• 4 średnie ziemniaki
  
• pół łyżeczki słodkiej papryki
  
• łyżeczka gałki muszkatołowej
  
• sól, pieprz
  
• starty ser żółty
  
• grzanki/starty ser żółty/ groszek ptysiowy

Cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na maśle, aby się zarumieniła i zmiękła. Przełożyć do garnka i zalać bulionem drobiowym (dobrze smakuje również z bulionem „na wędzonym boczku”). Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i wrzucić do cebuli, przyprawić i gotować ok. 15-20 min. Pod koniec dodać starty ser żółty i zamieszać aby się rozpuścił. Zdjąć z ognia i zmiksować gdy trochę przestygnie. Dodać gałkę, paprykę,sól i pieprz. Skosztować i gdy jest taka potrzeba doprawić jeszcze według uznania do smaku.

Podawać udekorowaną grzankami, startym żółtym serem, bądź groszkiem ptysiowym.