Podam dziś przepis na naprawdę dobry dodatek do serów i mięs. To łatwa w przygotowaniu marmolada , która potrafi świetnie wzbogacić smak potraw. Polecam:)
Składniki:
- 3 czerwone cebule
- 125ml czerwonego wina
- 3 duże łyżki dżemu truskawkowego
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy na patelnię, gdzie ją solimy, pieprzymy i dodajemy zioła prowansalskie. Smażymy około 10 minut aż zmięknie. Następnie dodajemy zioła prowansalskie, dżem, wino i doprowadzamy całość do wrzenia. Zmniejszamy ogień i dusimy 15 minut pod przykryciem, a następnie 15 minut odkrytą, aby zredukować wino i uzyskać gęstą konsystencję.
Tak przygotowana marmolada powinna przetrwać w lodówce przez około 5 dni. Niestety nie wiem jak to wygląda w praktyce, bo u mnie znika zazwyczaj w ciągu 1-2 dni:-)
To nie może nie smakować :)
OdpowiedzUsuń