Irlandzki chleb na sodzie - prosty i pyszny:)

Postanowiłam upiec chleb - mój pierwszy w życiu chleb:) Żeby się nie zniechęcić na początku mojej "chlebowej przygody", wybrałam szybki i mało skomplikowany przepis na chleb irlandzki.

Chleb smakuje dobrze z miodem, powidłami, a także z wędliną czy też twarożkiem. Moim zdaniem jest to również świetny dodatek do piwa. Można nim zabłysnąć na jakiejś "domówce", zamiast przynosić paluszki i chipsy;) Proponuję upiec bochenek z podwójnej porcji, bądź dwa bochenki, bo gwarantuję że zostanie szybko pochłonięty:)

Składniki (na bochenek o średnicy około 15 cm):

• 225g mąki pszennej białej
• 225g mąki pszennej pełnoziarnistej (użyłam mąki "Gdańskie Młyny")
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 300ml maślanki
• 50g płatków owsianych
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka miękkiego masła

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.
Suche składniki mieszamy razem, następnie dodajemy maślankę i masło. Ciasto wyrabiamy parę minut ręką. Formujemy okragły bochenek i kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem, bądź matą do pieczenia. Nacinamy nożem na krzyż.

Chleb pieczemy około 30-40 minut, aż się ładnie zarumieni. Aby sprawdzić czy jest upieczony można też postukać w jego spód, który powinien wydać głuchy odgłos.