Czekoladowa babka wielkanocna z nutą pomarańczy

Ta trochę nietypowa babka, może urozmaicić wielkanocne wypieki na Waszych stołach. Jest super-czekoladowa i wilgotna w środku, trochę a'la brownies, po prostu pycha:)

 Ciasto:

• 4 jajka
• 2,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 200g masła
• 200ml jogurtu naturalnego
• 100g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki kakao
• 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 5 łyżek soku wyciśniętego z pomarańczy
• 100g kandyzowanej skórki z pomarańczy

Polewa:

• 2/3gorzkiej czekolady
• 80ml śmietanki 30%

Ciasto
Jajka ubijamy z cukrem. Czekoladę i masło roztapiamy w kąpieli wodnej. Do ubitych jaj dodajemy partiami mieszając mikserem mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakaem, jogurt i przestudzoną czekoladę z masłem. Następnie dodajemy sok z pomarańczy  startą i kandyzowaną skórkę z pomarańczy (odkładamy troszkę do dekoracji).

Ciasto przekładamy do przygotowanej formy i pieczemy w 180 stopniach około 40-45 minut, sprawdzając patyczkiem.

Polewa:
W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę, dodajemy do niej śmietankę i mieszamy do połączenia.

Babę polewamy polewą i dekorujemy skórką kandyzowaną.