Skórka pomarńczowa kandyzowana - w sam raz na Wielkanoc

Zbliża się czas pieczenia keksów, babek, serników, makowców... W szale świątecznych przygotowań warto znaleźć chwilę i przygotować własną, nie nafaszerowanej chemią skórkę pomarańczową. Do dzieła :-)

Składniki:

• skórka z 2 pomarańczy
• 6  łyżek cukru

Skórkę kroimy w kostkę, zalewamy wodą i odstawiamy na parę godzin (a najlepiej na noc) do lodówki.

Po paru godzinach skórkę odcedzamy, przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i zalewamy taką ilością wody, aby była zakryta. Skórkę gotujemy do prawie całkowitego odparowania wody. Gdy jest gotowa przekładamy do małych słoiczków, zakręcamy i gdy ostygnie wstawiamy do lodówki.

Życzę udanych świątecznych wypieków:)

P.S.
Przed świętami skórkę można wypróbować piekąc na przykład  pyszne ciasto pomarańczowe:)